http://lisager.com/index.php?nytarsaften-2021

Nytårs_billed.jpg
NYTÅRSMENU 2021
 
Forret:
Gravad torsk med citronskal og estragon på rødbedecarpaccio,

med østers mayo og ramsløgskapers

  

Vælg i mellem følgende 4 hovedretter:

Sprød Arancini med svampe og gedeost, bagt julesalat med parmesanost

Skærising med hummerpanade

Oksetournedos med ragout af kæber

Lammekrone og krydret lammeragout

 

Tilbehør til hovedretterne:

Sauté af grønkål med semidried tomater, oliven, rødløg og balsamico

Sprød Arancini med svampe (undtaget til vegetarretten)

  

3 lækre oste med tilbehør

 
Dessert:
Sprød chokolade – nøddekaramel tærte med solbærmousse
 
2 retter kr. 295
3 retter kr. 375
4 retter kr. 425
 

Der medfølger en udførlig vejledning til den sidste tilberedning af den fortilberedte menu.

 
 
Til Dronningens nytårstale anbefaler Lisager et dejligt glas Champagne
dertil sprøde brød med artiskokcreme og skiver af sorte trøfler
Brød per person kr. 55
 
 
ANDRE NYTÅRSLÆKKERIER
 
Top kvalitets kaviar
 
Hjemmelavet foie gras-terrine 115 kr. per 100 gram
Frisk foie gras 95 kr. per 100 gram
(foie gras skal forudbestilles)
 
Friske østers og dressinger – dagspris
 
Kransekagestænger med eller uden nougat 35 kr. per 100 gram
 
Friskbagt brød 32 til 38 kr.
 
Afkølet Champagne, hvidvine og dessertvine, samt gode og delikate rødvine
Se forslag til nytårsvinen på Lisagers hjemmeside
 
 
Alle bestillinger modtages senest torsdag den 23. december
- vi forsætter med at modtage bestillinger efter jul, men da vil vi nå et punkt hvor der bliver udsolgt