Take Away

 NYTÅRSAFTEN DEN 31. DECEMBER

 

Herunder følger de forskellige tilberedningstider

 

TILBEREDNING
 
Forret:
Flyttes over på en tallerken med en bred palet
 
 
Hovedret:

Arancini  /  rødtunge (sørg for at panaden dækker fisken) / Tournedos eller Lammekrone placeres i et ildfast fad eller hvis de leveres i en aluminiumsbakke, så forbliver de i den (OBS… plastikbakker kan ikke tåle ovnvarme)

 

Ovnen forvarmes til 200 grader - varmluft

Stegetiderne er som følgende (til de 2 retter som har ragout, der skal ragouten forblive nederst):

 

Vegetar Arancini: 20 minutter

Rødtunge: 20 minutter

Okse Tournedos: 20 minutter

Lammekrone. 20 minutter
 

Tilbehør Arancini: 20 minutter

Sauté af grønkål varmes igennem i en gryde

 
 
Oste:

Oste tages frem mindst 1 time før de skal serveres

Tilbehør anrettes ved siden af

 
 
Dessert:

 

Desserten tages ud fra køl og sættes forsigtigt på en tallerken

 
Godt nytår fra hele Lisager Delikatesse