Selskaber
  
Lisagers SURPRISEbuffet
 

Lisager tilbyder en menu, som er kreeret af køkkenet, og hvor Lisager bestemmer

hvordan menuen ender med at blive.
 

SURPRISEmenuen består af kolde og varme retter og er inklusiv dessert.

 
Pris per person kr. 250
Minimum 10 personer
 
 
 
 
Månedsmenu
 

Lisagers 4 retters månedsmenu kan bestilles

i hele oktober måned
 

Kan bestilles til alle antal.

Skal bestilles senest dagen forinden.
 
 
MENU
 

Gratineret krabberavioli med frisk tomatsalsa

 

Tournedos af kalvemørbrad med foie gras panade

Grøn salat med æbler

Bagte rodfrugter og trøffelmayo

 

3 forskellige oste med tilbehør

 

Græskar tærte med lys chokolade og flødeskum

 
2 retter kr. 315
3 retter kr. 375
4 retter kr. 415
 
  
Vinmenu
 
Til forret:

2020 Riesling Aufwind Steinberg

Henzel Weingut. Pfalz. Tyskland

Stor duftintensitet, der leder til en ligeså intens smag. Her er grønne æbler, grapefrugt og citrus

– frisk syre og lang eftersmag. Pris per flaske kr. 139

 

Til hovedret:

2015 Cabernet Sauvignon. Webersburg.

Stellenbosh – Sydafrika

En vin med dybrød farve og smagsnoter af blomme, forskellige mørke bær og en anelse cedertræ

– dejlig, blød og fyldig smag. Per flaske kr. 195

 

Til dessert:

Aria Late Picked Riesling. Pegasus Bay

Waipara- New Zealand

Duft af citrusfrugter, abrikos og honning med en lækker sprød syre og fedme.

En klasse vin – virkeligt noget af det bedste vi har smagt i mange år. Per flaske kr. 259

 
 
TAPAS
 
Svampeterrine med balsamico
 
Tatar af laks med vagtelæg
 
Rimmet torsk med rødbede, peberrod og æblesalsa
 
Carpaccio af kalvemørbrad med trøfler
 
Bagte pærer med Tebstrup gedeost
 

Bagt Hokkaido græskar og San Daniel skinke

 
Oste med tilbehør
 
Tapas-dessertkage
  

6 tapas pris per person kr. 245

8 Tapas pris per person kr. 295

 
Minimum 15 personer

  

Til diverse fester i oktober 2021 tilbyder Lisager følgende:

  
 Forretter:
Svampeterrine med balsamico
Tatar af laks med vagtelæg
Rimmet torsk med rødbede, peberrod og æblesalsa
Carpaccio af kalvemørbrad med trøfler
 
  Hovedretter:
Paneret selleri med hjemmelavet remoulade
Bagt skærising med hasselnøddesmør
Kyllinge Pie med butterdejslåg
Langtidsstegt oksespidsbryst i krydret sauce
Tournedos af oksemørbrad (tillæg kr. 15)
 
Grøntretter:

Bagte pærer, løg, pecan nødder i honningdressing med rucola

Råmarineret blomkål med persille og mandler
Bagt Hokkaido græskar, æbler og Manchego ost
Bagte rodfrugter med aioli
Gratineret kartoffelmos
 
  Ost / desserter:
 Opskåret frugt på fad
2 gode oste med tilbehør
Panna cotta med brombærgele
Græskartærte med lys chokolade og flødeskum
Æbletærte med kanelcreme
Cheese cake med havtorn gele
  

2 Forretter                   3 Forretter                   3 Forretter

2 Hovedretter              2 Hovedretter              2 Hovedretter

2 Grønt retter               3 Grønt retter               4 Grønt retter

1 Ost el. 1 dessert      1 Ost el. 1 dessert      1 Ost og 1 dessert

 

 Kr. 275 pr. person       Kr. 345 pr. person       Kr. 415 pr. person
  
Skal bestilles til minimum 10 hele menuer
 
 
OBS…

Alle priser er uden brød, pesto etc.

Til selskabsmenuerne og Tapas kan der bestilles diverse brød og pesto - tapenade

til en fast pris - pris per person kr. 25

 

Alle menuer skal bestilles til det minimum-antal der står under hver enkelt menu

 

Vi henviser, ved mindre antal, til vores daglige retter eller tal med personalet, så kan vi helt sikkert hjælpe med at sammensætte en menu der passer til jer

Alle menuer anrettes gratis på Lisagers porcelæn