TILBEREDNING:
.…
Appetizer:
Artiskokcreme anrettes med trøfler og serveres sammen med de sprøde brød
.…
Forret:
Ovnen forvarmes til 200 grader – varmluft
Sørg for at panaden dækker fisken – stilles ind i ovnen i 15 minutter
Flyttes over på en tallerken med en bred palet og krydderurter anrettes ved siden af
.…
Hovedret:
Vegetar Lasagne, havtaske og oksemørbrad forbliver i aluminiumsbakken
.…
Ovnen forvarmes til 200 grader – varmluft
Stegetiderne er som følgende (til okseretten som har ragout, der skal ragouten forblive nederst):
.…
Vegetar Lasagne: 20 minutter
Fisk: 15 minutter
Oksekød: 20 – 25 minutter
.…
Tilbehør Pomme Anna: 20 minutter
Rød- & grønkålsalat med grape og hasselnødder er klar til anretning
.…
Ovenstående tider er vejledende da ovne varmer forskelligt
.…
Oste:
Oste tages frem ½ time før de skal serveres
Tilbehør anrettes ved siden af
.…
Dessert:
Desserten tages ud fra køl og sættes forsigtigt på en tallerken
.…
Diverse brød pesto mm:
Hvis man har bestilt brød mm, sættes dette på bordet fra starten af