Månedsmenu
……
Lisagers 4 retters månedsmenu kan bestilles fra den 22. oktober og indtil 1. december
I efterårsferien har vi Lisagers populære efterårsferiemenu – kan ses her….
……
Kan bestilles til alle antal.
Skal bestilles senest dagen forinden.
……
OKTOBER MENU
……
Tun pastrami med sesam og karry, syltede tomater og spicy mayo
……
Stegt oksefilet med aioli
Grøn salat med bagt fennikel, porrer og feta
Grov rodfrugt / kartoffelmos med sennep og creme fraiche
……
3 forskellige oste med tilbehør
……
Æble-kanel Cheesecake med Calvados glace
……
2 retter kr. 325
3 retter kr. 385
4 retter kr. 445
……
VINMENU FORSLAG
……
Til velkomst
Crémant d´Alsace Rosé AOC – Doamine: Edouard Leiber
Område: Alsace, Frankrig – Drue: 100% Pinot Noir
Denne Pinot Rosé er lavet som den traditionelle Crémant skal laves. Hvilket giver den en harmonisk, tør og frisk mousserende vin, med dejlige bobler og ren harmonisk smag. Perfekt velkomstdrink og til at fejre med. Pris per flaske kr. 135
……
Til forret
Riesling. Domaine: Corryton Burge
Område: Eden Valley, South Australia, Australien
Drue: 100% Riesling
Vinen fremstår med en lys gylden farve. I duften møder man noter af æble, citron og blomster som en klassisk Riesling. I smagen byder vinen på en fast struktur, intens frugt og en fast syre kombination med de delikate smagsnoter af frisk æble og citrus. Vinen har en dejlig frisk eftersmag.
Pris per flaske kr. 169
Til hovedret:
Op Die Berg Pinot Noir. Domaine: De Grendel
Område: WO Western Cape, Sydafrika
Drue: 100% Pinot Noir
Fra en af de ældste vingårde i Sydafrika kommer denne mellemfyldige Pinot Noir. Duften er med tranebær, svampe og kirsebær. Smagen er behagelig blød med lakrids, krydderier og svampe. Super som vin til vagtel. Kan serveres afkølet i sommer perioden.
Pris per flaske kr. 165
……
ELLER
……
Brunello Di Montalcino 2015 Domaine: Il Poggione
Område: Toscana, Italien Drue: 100% Sangiovese
Imponerende kirsebærfarvet 9 år gammel Brunello. Harmoni mellem dens intense smag. Fyldige kirsebær og saftige bær. Dybde og kompleksitet til den samlede smagsoplevelse.
Kæmpe Brunello med 97 points af Parker. Pris per flaske kr. 389
……
Lisagers SURPRISEbuffet
……
Lisager tilbyder en menu, som er kreeret af køkkenet, og hvor Lisager bestemmer,
hvordan menuen ender med at blive.
……
SURPRISEmenuen består af kolde og varme retter og er inklusiv dessert.
……
Pris per person kr. 300
Skal bestilles til minimum 10 hele menuer
……
Tilbehør til arrangementer
……
2 Grøntsagssalater + 1 varm tilbehør / kartoffel
Pris per person kr. 95
……
3 Grøntsagssalater + 1 varm tilbehør / kartoffel
Pris per person kr. 125
……
4 Grøntsagssalater + 1 varm tilbehør / kartoffel
Pris per person kr. 145 person
……
Skal bestilles til minimum 10 hele menuer
……
Lisager har også dagligt forskellige friske salater til salg i vores Delikatesse butik
……
Tapas
……
Rødbedecarpaccio med gedeost og blåbær
……
Svampeterrine med balsamicoglace og blommer
……
Vitello Tonnato (kalv med tunsauce)
……
Rosengravad laks med peberrodsdressing og salsa af nye æbler
……
Ceviche af hvid fisk med Cherry tomatsalsa og sort tahin dressing
……
Blomkål med håndpillede rejer og dressing
……
Oksetatar ”Asien” style med friske majs og ørredrogn
Tapas-dessertkage
……
6 tapas pris pr. person kr. 295
8 tapas pris pr. person kr. 385
Skal bestilles til minimum 10 hele menuer
……
Nedenstående menuforslag gælder hele september
– Skal bestilles til minimum 10 hele menuer
MENU FORSLAG
……
Forretter:
Svampeterrine med balsamicoglace og blåbær
Rosengravad laks med peberrodsdressing, ørredrogn og salsa af nye æbler
Ceviche af hvid fisk med Cherry tomatsalsa og sort tahin dressing
Blomkål med håndpillede rejer og dressing (tillæg kr. 15)
Vitello Tonnato (kalv med tunsauce)
Grillede fersken med gedeostecreme og sprød Duroc skinke
……
Hovedretter:
Bagt hvid fisk med hummercrust
Hanebryst cassoulet med hvide bønner, parmesan og basilikum
Kalvefilet med urter og Romesco sauce (tillæg kr. 15)
Langtidsbraiseret okse med Cajunkrydderi
Italiensk rullesteg med nektarin, mynte og persille
……
Grøntretter:
Grøn salat med majs, grønne bønner og syltede løg
Vandmelon og feta med estragon
Spidskål med parmesan og løvstikke
Bulgur med blommer, agurk og mynte
Panzanella (Italiensk tomatsalat med brødcroutoner)
Råmarineret blomkål med vinaigrette, mandler og persille
Kold cremet kartoffelsalat med nye løg og nigellafrø
……
Ost / desserter:
2 gode oste med tilbehør
Blommetrifli med råcreme
Marengs med moccacreme og friske bær
Dobbelt chokoladekage med bærskum og friske bær
Chokolademousse med bær, dobbelt creme og karamelliserede pecannødder
Brombærtærte med marcipan og Chantillycreme
……
2 Forretter 3 Forretter 3 Forretter
2 Hovedretter 2 Hovedretter 2 Hovedretter
2 Grønt retter 3 Grønt retter 4 Grønt retter
1 Ost el. 1 dessert 1 Ost el. 1 dessert 1 Ost og 1 dessert
……
Kr. 325 pr. person Kr. 395 pr. person Kr. 445 pr. person
……
OBS…
Alle priser er uden brød, pesto etc.
Til selskabsmenuerne og Tapas kan der bestilles diverse brød og pesto – tapenade
til en fast pris – pris per person kr. 30
……
Alle menuer skal bestilles til det minimum-antal der står under hver enkelt menu
Vi henviser, ved mindre antal, til vores daglige retter eller tal med Lisagers personale, så kan vi helt sikkert hjælpe med at sammensætte en menu, der passer til jer
……
Alle menuer anrettes gratis på Lisagers porcelæn